Nous recherchons pour une Boulangerie située sur Béziers, un(e) Boulanger(e) pour rejoindre une équipe.

Le boulanger (H/F) sera responsable de la préparation et de la cuisson d’une variété de pains et de viennoiseries.
Le candidat idéal doit avoir une grande expérience en boulangerie, être passionné par son métier.

Vous serez en charge de :

• Préparer la pâte, façonner et cuire une variété de pains et de viennoiseries selon les recettes établies
• Surveiller et régler les températures des fours et des équipements de cuisson
• Maintenir un environnement de travail propre et sécuritaire en tout temps
• Assurer la qualité des produits en effectuant des contrôles réguliers

Savoir faire :

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires